Cách làm kem socola thơm ngon tại nhà

Trời hè nóng bức chính là dịp mà chúng ta tìm đến những món kem thơm ngon, mát lạnh để giúp chúng ta cảm thấy sảng khoái, dễ chịu trong cái thời tiết khắc nghiệt này. Hiện nay có rất nhiều vị kem để đáp ứng nhu cầu cũng như sở thích của mọi người nhưng vị kem socola vẫn luôn được rất nhiều người chọn lựa. Việc đi ra ngoài để thưởng thức nhiều khi bất tiện và trời nắng quá cũng khiến bạn lười đi, vậy bạn hãy thử làm kem socola tại nhà qua bài hướng dẫn đơn giản sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm kem socola

Nguyên liệu làm kem socola

Đối với việc thực hiện bất kỳ một món đồ ăn, thức uống nào thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng không thể bỏ qua. Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi làm sẽ giúp cho chúng ta đỡ mất thời gian đi tìm kiếm mỗi thứ một nơi, và giúp cho món ăn của chúng ta thơm ngon đúng vị hơn. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để hoàn thành món kem socola: 

  • Kem tươi: 250ml (bạn cũng có thể thay thế bằng kem whipping hoặc kem heavy whipping)

  • Sữa tươi không đường: 120ml

  • Bột ca cao nguyên chất: 1 thìa

  • Socola đen: 50Gram

  • Đường cát: 40Gam

  • Trứng gà: 3 quả

  • Tinh chất vani: 1 thìa cafe

  • Hương vani: 2 ống dạng bột

  • Muối tinh: 1 nhúm nhỏ

Xem thêm:

>>> Hướng dẫn tự làm kem ký thơm ngon tại nhà

2. Các bước làm kem socola

Cách làm kem socola

Để có được món kem socola thơm ngon, mát lạnh các bạn thực hiện theo thứ tự các bước sau đây:

Bước 1: Nấu hỗn hợp kem tươi, bột ca cao và socola đen.

Đầu tiên bạn cho kem tươi và bột ca cao vào nồi, bắc lên bếp và nấu với lửa nhỏ. Quấy đều tay để cho bột ca cao tan dần hết.

Tiếp theo bạn cắt nhỏ miếng socola đen ra và cho vào nồi, quấy đều hỗn hợp ở trong nồi đến khi các hỗn hợp được trộn đều lại với nhau thì tắt lửa và để nguội.

Bước 2: Nấu hỗn hợp trứng, đường, sữa, muối

Đun nóng hỗn hợp sữa, đường và muối. Đập trứng ra lấy lòng đỏ rồi đánh cho tơi lên. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đường, muối, sữa lên khuấy nhẹ một chiều cho đều tay cho đến lúc ở quanh nồi lên bọt sữa li ti là được (không nên đun sôi vì dễ làm trứng chín, vón cục)

Tiếp theo bạn cho tinh chất vani vào để giúp sản phẩm thơm hơn.

Bước 3: Đổ 2 hỗn hợp lại với nhau

Tiến hành đổ 2 nồi hỗn hợp đã nấu ở bước 1 và bước 2 lại với nhau và trộn chúng lại cho đều, sau đó cho vào ngăn mát để cho hỗn hợp được nguội hoàn toàn.

Nếu có máy làm kem thì bạn cho hỗn hợp vào máy để làm, còn không dùng máy thì bạn cho hỗn hợp vào hộp có đậy nắp để ở trong ngăn đá, khoảng 30 phút là bạn lấy ra một lần và đánh cho tơi lên, cứ làm lặp lại khoảng 5-6 lần là được.

Bước 4: Hoàn thành món kem socola

Cuối cùng bạn cho kem vào trong ngăn đá với khoảng thời gian từ 5-6 tiếng cho kem đông đá là đã hoàn thành.

Vậy là bạn đã có ngay món kem socola thơm ngon, sạch sẽ, mát lạnh ngay tại nhà mình rồi đây. Giờ thì chỉ việc dùng muỗng lấy kem ra và thưởng thức sản phẩm của mình nữa thôi. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

>>> Hướng dẫn tự làm kem bơ Đà Lạt tại nhà

Leave a Reply