Canh bí đỏ thịt bằm là một món ăn nhẹ nhàng, nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Cùng thêm vào thực đơn cách nấu canh bí đỏ thịt bằm để bữa ăn gia đình thêm phần thơm ngon và tăng lợi ích bất ngờ cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
– Heo nạc: 250 gam
– Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô: 400 g
– Tỏi khô, hành, ngò mùi
– Các loại gia vị: dầu thực vật, muối ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu xay….
Các bước nấu món canh bí đỏ thịt bằm
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Công việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, nguyên liệu quyết định đến hương vị của món ăn. Các bạn cần chọn bí dẻo, quả có kích cỡ vừa phải, vỏ trơn và không bị sần sùi, không nón quá và cũng không già quá.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn nên lựa loại ba chỉ, như vậy món ăn sẽ không bị ngấy hay khô quá. Thịt nên được ngâm nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút và rửa cho sạch. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy để xay nhuyễn.
>>> Xem thêm: Các loại máy xay thịt nhuyễn chất lượng nhất hiện nay.
Tỏi lột sạch vỏ khô, rửa sạch và thái mỏng, băm nhuyễn và để vào chén riêng.
Hành lá và rau ngò, rửa sạch, loại bỏ phần hư và thái nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Uớp thịt
Cho thịt lợn đã được xay nhuyễn vào tô, ướp gia vị như sau: một ít hành lá băm nhuyễn, 1 ít hạt tiêu, ½ muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1 muỗng bột nêm. Trộn đều tất cả nguyên liệu sao cho thịt heo thấm đều gia vị. Các bạn nên ướp trong khoảng 1 tiếng hoặc hơn để thịt được đậm đà, khi ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: Nấu canh
Sau khi thịt đã thấm đều gia vị,, các bạn chuẩn bị nấu canh.
Đầu tiên, cho nồi lên bếp và đợi cho nồi nóng. Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì cho tỏi khô đã bằm nhỏ vào phi lên, sau đó cho thịt xay vào đảo đều cho thịt chín và đậm đà hương vị.
Khi thịt đã chín, đổ vào nồi một lượng nước phù hợp với số lượng người ăn trong gia đình. Đậy nắp kín và đợi cho nước sôi, lúc này các bạn nên để lửa to để nước mau sôi. Lúc nước sôi, các bạn nên vớt bọt để để làm nồi canh thơm ngon hơn.
Đợi nước sôi thì cho bí vào nồi để lửa lớn thêm khoảng 5 phút sau bí sẽ chín Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể hầm thêm để bí mềm rục thêm. Các bạn khuấy để bí được chín đều. Tiếp theo, nêm nếm sao cho vừa miệng và thêm hành lá và rau ngò đã cắt sẵn vào và tắt bếp nhanh, không để rau chín quá.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành món canh nấu canh bí đỏ thịt bằm cực kỳ thơm ngon cùng với những lợi ích cho các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công và ngày càng có nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình nhé.
